Вкусная история от Ильзии Абдуллиной

 «Вдохновение для кулинарии приходит ко мне из различных источников: я могу увидеть блюда где-то или наткнуться на интересные рецепты, но всегда адаптирую их под свой вкус», – признается Ильзия.

 Родом молодая девушка из села Исмагилово Аургазинского района. Там же она закончила среднюю школу. Затем поступила в Башкирский государственный аграрный университет. Два года назад молодая семья приобрела свое жилье, дом в селе Карамалы Иглинского района.

 «У нас с мужем подрастают две замечательные дочки: старшей четыре года, младшей – два. Есть определенные трудности с посещением детского сада – мест не хватает. Мои родители всегда приходят на помощь: забирают внучек, чтобы я спокойно смогла выполнить заказ. А муж помогает аккуратно упаковать готовые блюда», – признается девушка.

Все началось еще в детстве

 «О, это долгая и вкусная история! Откуда во мне эта любовь к готовке еды, к священнодействию у плиты? Все началось в далеком детстве, когда я еще, стоя на табуретке, помогала маме готовить на кухне. А потом, словно по мановению кулинарной феи, я стала главной по тарелочкам! Готовить для меня – это не рутина, это отдельный вид искусства, настоящая магия, когда из простых ингредиентов рождаются шедевры. Мне всегда было очень интересно экспериментировать, создавать новые вкусовые симфонии, удивлять себя и других! 

 Потом, в юности, я работала официанткой и по совместительству помощником на кухне в ресторане базы отдыха «Озерная» (недалеко от деревни, но это детали). Я, как губка, впитывала все секреты мастерства, но учеба позвала, и пришлось уйти», – делится молодая женщина.

Кейтеринг – мой сознательный выбор

«А дальше – беременность, декреты… О, это был период бурного креатива! Я и маникюр осваивала, и ресницы клеила, и даже букеты пыталась собирать. Но подсознание шептало: «Ильзия, твое призвание – готовить!» И я, признаюсь, никогда не думала, что открою свое дело в сфере общепита. Но тяга к готовке, к созданию чего-то умопомрачительно вкусного и красивого жила во мне постоянно! И вот однажды, листая соцсети, я наткнулась на объявление от компании Furshet Fest о наборе на обучение по кейтерингу. Записалась, не раздумывая ни секунды! А потом мама, мой гений финансов, подсказала, что государство, оказывается, дает 350 тысяч на открытие бизнеса! Об этом, кстати, нам и на обучении говорили, сама основательница обучения получила эту щедрую помощь! Закончила я обучение, начала работать и параллельно собрала все документы на этот самый социальный контракт», – рассказала нам молодой предприниматель.

Дерзайте, и мечты сбудутся!

 «Признаюсь, сомнения грызли меня, как червяк яблоко. Думала, не получится, откажут, забракуют! Но мама, мой верный соратник (она, кстати, тоже свой бизнес так открыла), помогла все правильно оформить. Это просто невероятная поддержка от государства для таких, как мы, мечтателей! И вот, спустя всего полтора месяца, деньги пришли на счет! Я тут же закупила все необходимое и официально стала фуршетным мастером под логотипом кейтеринга «Сытные закуски»! И знаете что? Работаю! На данный момент самое масштабное мероприятие, которое я обслуживала – свадьба на 28 персон! Но это только начало! От клиентов поступают слова благодарности о том, что кейтеринг упрощает готовку к важному событию, делает его ярче и необычнее.

 В свою очередь, хочу от всего сердца поблагодарить всех, кто помогал мне с оформлением социального контракта! Вы – мои герои! И все, кто тоже мечтает об этом, – дерзайте, удачи вам», – советует девушка.

Венера Нуриахметова, бизнес-шериф Иглинского района

 «В феврале 2025 года к нам в администрацию Иглинского района пришла на комиссию по АСПК симпатичная девушка, молодая мама – Ильзия Абдуллина из села Карамалы Акбердинского сельсовета.

 Ее бизнес-проект – это создание комплекса услуг, включающего в себя приготовление вкусных и эстетичных блюд, доставку и обслуживание на выезде.

 В отличие от ресторанов, которые предлагают блюда только на своей территории, выездной кейтеринг обеспечивает организацию питания в любом месте, будь то офис, дача или специально арендованное пространство», - говорит Венера Равильевна.

 Кейтеринг «Сытные закуски» может обслуживать до 50 человек. Ильзия сама выезжает на место проведения мероприятия и привозит еду. Сегодня ее заказчики – это уже клиенты из Уфы, Толбазов, Акбердино, Шипово и других населенных пунктов.

 Желаем Ильзие успехов и процветания! А жителям нашего района – вкусных, красивых и качественных блюд на своих мероприятиях!

 По вопросам вашей предпринимательской деятельности вы можете обратиться к бизнес-шерифу Иглинского района Венере Нуриахметовой по тел. +7 917 745-17-83.

 Напомним, в 2024 году для поддержки малого и среднего предпринимательства в регионе был выделен один миллиард рублей, из которых более 445 миллионов рублей направлено на реализацию национального проекта «Малое и среднее предпринимательство». Муниципальные образования получили 100 миллионов рублей из республиканского бюджета и 80,5 миллиона рублей из местных бюджетов. Субсидии получили 485 субъектов МСП и 28 самозанятых граждан. Региональные учреждения оказали финансовую поддержку 658 предпринимателям на общую сумму 3,2 млрд рублей.

Милауша ГАРАЕВА. Фото из личного архива И. Абдуллиной.