Утки из Франции на иглинской земле прижились

Новую, гибридную породу уток под названием мулард научились разводить в птицеводческом хозяйстве «Алтын кош» Иглинского района. Птица появилась в результате экспериментов французских селекционеров при скрещивании уток мускатной и белой пекинской пород. В Европе данная порода популярна уже не один десяток лет, но в России хозяйств, занимающихся разведением мулардов было, до недавних пор, всего два. Третьим предприятием, освоившим тонкости разведения гибридных уток, стало хозяйство из с. Балтика «Алтын кош».

В прошлом году руководители предприятия прошли обучение у французских коллег в Париже, где получили полную информацию о том, как и в каких условиях следует содержать птицу, чем кормить, как производить осеменение. Французские представители корпорации Grimaud Freres Selektion, занимающиеся разведением мулардов, проверили помещения Иглинских птицеводов, досконально изучили оборудование и условия, в которых планировалось содержать птицу, после чего ООО «Алтын кош» стало официальным партнером корпорации.

В прошлом году хозяйство завезло французских утят на свое предприятие. Несмотря на долгий путь, все они успешно перенесли дорогу, прижились, и вот теперь уже сами дают потомство. Уникальность породы заключается в сочетании лучших качеств своих родителей: от пекин-ской утки муларды переняли крупные размеры, от мускатной – нежное диетическое мясо. Большим плюсом является тот факт, что за 80 дней утка полностью вырастает, и ее вес достигает пяти килограммов, а к пяти месяцам средний вес утки может превышать отметку в семь килограммов. За лето можно получить три поколения уток. Мясо муларда содержит не более трех процентов жира на 100 граммов и по питательности и пользе сравнимо с молодой говядиной. Особенно ценится печень этой породы, из нее готовятся многие деликатесы, в том числе фуа-гра.

- Муларды неприхотливы в еде, обладают высокой продуктивностью и отлично подходят для разведения в нашем регионе, - рассказывают балтийские птицеводы. - В отличие от сородичей не нуждаются в водоеме, достаточно установить бак или ванну, однако, естественным путем эти утки не дают потомство и требуется участие человека в процессе осеменения.

Сотрудники «Алтын кош» изучили все нюансы разведения новой породы уток. Как ухаживать за мулардами, чем их кормить – все это Алла Бурдак, Татьяна Ускова, Вера Кушнерук и Вера Лукша могут подробно объяснить тем, кто планирует приобрести утят для содержания в приусадебном хозяйстве.

Руководство «Алтын коша» четко следует всем рекомендациям французских коллег: соблюдают в птичнике температурный режим, поддерживают необходимую влажность, регулярно обновляют подстилку. Для кормления используется комбикорм собственного производства, что исключает вероятность некачественной еды. Как результат – и утята, и взрослые особи выглядят здоровыми и активными.

Птицефабрика в Балтике – не просто бизнес, это семейное дело, в которое каждый участник вкладывает душу. По словам Радмира Байгильдина, одного из руководителей «Алтын коша», работа, которая нравится по-настоящему, всегда принесет высокие результаты. «Каждый должен заниматься тем, что любит и умеет. Мы с семьей, как говорится, «болеем» этой работой, для нас важно вырастить здоровую птицу, поэтому мы уверены в успехе своего дела», - говорит Радмир Радикович.