В Иглинском районе прошел «Ҡаймаҡ байрамы»

С утра на территории местной школы играла задорная музыка, зазывала гостей на праздник. Здесь везде присутствовала молочная тематика: фигуры коров, быка, бидоны для молока, композиции из сена, изобилие полезного продукта. Время проведения праздника было выбрано неслучайно. Трава поднялась, коровы успели набраться сил после долгой зимы. Сельчане знают, самое вкусное молоко, конечное же, получается, когда коровы гуляют на лугах и кормятся зеленой травой.

На поляне была поставлена юрта, оформленная со вкусом: тут и вышитые полотенца, и ковры, и скатерти, и подушки с узорными наволочками. Была представлена и домашняя утварь. ... Внутреннее убранство юрты – образец древнего быта башкир. Привлекали гостей праздника выставки декоративно-прикладного искусства. Тут можно было увидеть работы не только иглинских мастериц, но и из Благовещенского района и г. Уфы. Было представлен большой ассортимент молочной продукции из личных подсобных хозяйств района. У гостей была возможность дегустировать молоко, сметану, кефир, масло, сыр, творог… и приобрести их.

В мероприятии приняли участие не только иглинцы, но и жители соседних районов, работники учреждений культуры, глава администрации района Гюзель Насырова, ее заместитель по социальной политике Ляйсан Фазлетдинова, начальник производственной площадки Павловской ГЭС им. Б. И. Можаева Приуфимской ТЭЦ Александр Иванов.

Праздник открыли участники образцового башкирского фольклорного коллектива «Аҡ тирмә» и народного театра «Балҡыш» Минзитаровского СДК. Артисты показали представление «Тәмле ҡаймаҡ» («Вкусная сметана»).

Приветствовала гостей глава муниципалитета Гюзель Насырова.

– Мы все выросли в сельской местности, молоко и молочные продукты употребляли с детства, – сказала Гюзель Раисовна. – Прежде чем попасть на стол, молоко проделывает долгий путь. Дети должны знать об этом. Поэтому такие праздники нужно проводить ежегодно.

Высоко оценил праздник гость  – начальник производственной площадки Павловской ГЭС им. Б. И. Можаева Приуфимской ТЭЦ Александр Иванов.

– Данный праздник ценен тем, что здесь много узнали интересного о полезном продукте, – сказал Александр Николаевич. – Получить готовый продукт – это огромный труд.

Со сцены прозвучали песни и мелодии в исполнении заслуженного артиста Республики Башкортстан Ильшата Ишмуратова, известного певца, уроженца Иглинского района Ильяса Аллаярова, участников художественной самодеятельности района. Порадовали зрителей своими выступлениями танцевальные коллективы. Зрители бурно аплодировани каждому выступлению, подпевали песни, танцевали под задорную музыку. Пустилась в пляс под мелодию курая даже пожилая жительница села Минсылу Гильмутдинова. Ей 87 лет.

Народный башкирский фольклорный коллектив «Хәтирә» Карамалинского сельского Дома культуры показала народный обряд «Ҡаймаҡ» («Сметана»).

На поляне были организованы национальные игры. Дети и взрослые с удовольствием играли в «Не урони яичницу», «Бег в мешках», «Бег с коромыслом с ведрами, наполненными водой», «Скачки на «лошадках», «Заплети косу», «Бой мешками» и другие.

На площадке «Играй гармонь!» можно было послушать мелодии в исполнении местных гармонистов.  

Желающие могли принять участие в гастрономических мастер-классах, раскрывающих тему молока, сельского быта и ремесла.

– Показали как на старом сепараторе раньше гоняли сметану, – рассказала старший культорганизатор Ауструмского СДК Елена Вавилкина. – Подогрели молоко до 60 градусов. Из верхней леечки идет сметана, из нижней – обрат. Из него делают творог обезжиренный, а сметану кушают так или делают масло.

На площадке Лемезинского сельского поселения также подробно рассказали о молочных продуктах, изготовленных из молока. Здесь провели мастер-класс по приготовлению масла из сметаны.

В конце мероприятия всех гостей угостили полевым супом из борщевика, сладким чаем из трав с вкусностями, приготовленными с использованием молока.

Праздник подарил всем массу впечатлений, улыбок и хорошего настроения. Мероприятие удалось на славу, организаторы надеются, что Ҡаймаҡ байрамы районе станет традиционным.

Подробнее о мероприятии читайте в следующем номере газеты.