Мои гости должны быть сыты и довольны!

Родилась Наталья в Узбекистане, но в 1989 году семья переехала в Республику Башкортостан. Детство ее прошло в селе Чуваш-Кубово, сюда, к бабушке, и переехала семья. После школы девушка поступила в СПТУ № 83 г. Уфы и получила квалификацию повара-кондитера.

– Мои родители очень хотели, чтобы я связала свою жизнь с кулинарией, особенно об этом мечтал отец. Так оно и вышло, – улыбается Наталья.

После трех лет обучения в училище девушка устроилась на свою первую работу, трудилась на хлебозаводе «Восход», снимала квартиру в Уфе.

Работала Наталья сперва упаковщицей, затем тестомесом, да так и пролетели на заводе три года. По семейным обстоятельствам Наталья приняла решение уйти с завода. Вместе с родителями девушка переехала в село Кудеевский и устроилась пекарем в с. Улу-Теляк. Тяжелая работа сказалась на здоровье Павловой, и спустя два года она уволилась. Случайно Наталья услышала, что в Кудеевском доме-интернате открыта вакансия повара, да и решила попробовать удивить своими кулинарными способностями постояльцев соцучреждения. За девять лет работы Наталья Александровна проявила себя добросовестным, ответственным, творческим работником. Благодаря сплоченному, крепкому коллективу Кудеевский дом-интернат стал для нее вторым домом.

– В профессии повара важно не стоять на одном месте, а постоянно учиться новому, делать выводы, ведь у поваров тоже случаются ошибки. У повара должна быть хорошая память, чтобы помнить рецепты, – говорит Павлова. – А еще надо быть внимательным и расторопным: все время приходится готовить несколько блюд одновременно. Повару надо работать с хорошим настроением, творчески, с душой. Когда готовишь, надо вкладывать душу, тогда все получится, и блюда будут вкусными. Очень приятно слышать слова благодарности от наших подопечных.

Наталья призналась, что у нее никогда не было мыслей сменить сферу деятельности, она очень любит свою профессию и дорожит ею. На сегодняшний день Наталья имеет четвертый разряд повара.

В семь утра она уже на рабочем месте. Сначала Наталья знакомится с меню, который составляет специалист-диетолог, затем подготавливает все необходимые продукты. К завтраку постояльцам интерната подают свежеприготовленную кашу или омлет, бутерброды с колбасой и сыром, горячий чай или кофейный напиток. В обед – суп с домашней лапшой, жаркое, салат и напиток. Каждый день блюда меняются. Наталья Павлова творчески подходит к раскладке еды, ведь всегда приятно подавать постояльцам красиво оформленные блюда.

Наталья не только профессиональный повар, но и активистка, спортсменка, театралка, вокалистка Кудеевского дома-интерната. По словам ее коллег, ни одно мероприятие не проходит без ее участия. Наталья активно участвует в спортивных конкурсах района, кулинарных фестивалях, республиканских слетах и других мероприятиях. Также девушка стала лауреатом III степени Всероссийского онлайн-конкурса «Кулинарный поединок». На фестивале «Яблоневый спас» участники по достоинству оценили вкус ее яблочного пирога.

Наталья – заботливая мама трех прекрасных детей, старшая дочь учится на технолога молочной продукции, сыновья-погодки посещают детский сад. Вместе с мужем получили от государства земельный участок и построили просторный дом. Свободное время Наталья проводит с семьей, занимается домашними делами, присматривает за домашней скотиной.

Поздравляем Наталью и всех поваров с Международным днем повара! Желаем нескончаемых интересных идей и креативности в работе, творческого вдохновения и высокого профессионализма в своем деле, доброго здоровья и хорошего настроения, бодрости, энергии, благополучия и большой удачи!

Фото автора.